葛ラムネ　４２粒入り

※こちらの商品は包装不可となっております。

新しさの中にどこか懐かしさを感じる、そんな葛ラムネです。 ラムネと言っても「作り方の基本」となるのは、吉野地方に受け継がれる伝統菓子である葛菓子です。上品な口どけや滑らかさを生み出す伝統的な技法をもとに、ほどよい酸味とシュワシュワ感を楽しめるラムネに仕上げました。 お味は4種類です。 ・白は爽やかなレモン。 ・黄色は「ほろ苦い」甘夏。 ・緑はかわいい青リンゴ。 ・赤はスッキリとしたラズベリー。 混ぜ合わせた生地を杵と臼で長時間搗き合わせます。この工程が口どけのポイントです。

桜の木でつくられた木型で型打ちします。 このラムネが真ん丸では無くて半円なのはこの為です。

型打ちしたものを炭を使用し一晩かけて完全に乾燥させます。 これにより、カリッと仕上がり口の中でスーッと溶けます。